VERTICAL CAVAS DE WEINERT 2000 - 2004 - 2013
Las Edades de la Sabiduría (Añadas 2004 - 2000 - 2013)
Si un blend es una pieza musical, Cavas de Weinert es su partitura original. Diseñado en 1975 como el primer vino de nuestra casa, nació para encarnar una filosofía atemporal: el arte de la espera consciente y el diálogo respetuoso con el tiempo.
Esta Colección Vertical es un viaje cronológico a través de los secretos mejor guardados de nuestra cava subterránea. Tres añadas singulares de nuestro corte clásico de estilo francés (40% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot) proveniente de viñedos históricos de Luján de Cuyo, que demuestran cómo una misma esencia evoluciona con templanza hacia la madurez perfecta.
Las Añadas Incluidas
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Cavas de Weinert 2000: El Legado de la Consistencia Fiel a la visión fundacional de Don Bernardo C. Weinert, la añada que dio la bienvenida al nuevo milenio engloba los valores más puros de nuestra casa. Con una crianza precisa de tres años en grandes toneles de roble francés, el tiempo ha esculpido un ejemplar de equilibrio absoluto. El Malbec confiere un gran bouquet a frutos maduros que envuelve el paladar de forma sedosa; el Cabernet Sauvignon le otorga un porte imponente y una estructura definida que sostiene el paso de los años, mientras que el Merlot asegura la elegancia y la finura final del corte.
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Cavas de Weinert 2004: La Estructura de la Paciencia La naturaleza nos desafió con un ciclo sumamente seco, balanceado sabiamente por noches muy frescas que permitieron un lento desarrollo de la madurez tánica. Tras cuatro años de crianza en el silencio de nuestros toneles, este ejemplar revela la solidez del Cabernet Sauvignon en su columna vertebral, mientras el Malbec aporta notas de frutos secos maduros y el Merlot nos obsequia elegantes aromas terciarios de sotobosque y cuero. Un testimonio vivo de longevidad.
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Cavas de Weinert 2013: La Armonía del Acorde Un ciclo notablemente más fresco de lo habitual exigió templanza en el viñedo, extendiendo el tiempo de maduración para concentrar los racimos con sutil delicadeza. Al igual que un trío de cuerdas perfectamente afinado, la profundidad y la elegancia conviven en un equilibrio absoluto. En el paladar vibran notas a cedro, café, cassis y el persistente frescor de las hierbas aromáticas.
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